Cultivamos cacao bajo prácticas agrícolas responsables, respetando los ciclos naturales y el equilibrio del entorno. Nuestro manejo prioriza procesos limpios y sostenibles, asegurando granos sanos y de mejor calidad desde el origen. 

La fermentación se realiza en cajones de madera durante 5 a 7 días, bajo control constante. Este proceso es clave para desarrollar el perfil de aroma y sabor característico de nuestro cacao.

El secado se lleva a cabo al sol en marquesinas de madera, permitiendo una reducción gradual de la humedad. Esto ayuda a conservar la calidad del grano y evitar defectos en el producto final.

Cada lote es revisado y seleccionado cuidadosamente, eliminando impurezas y granos defectuosos. Este control garantiza mayor consistencia y calidad en cada entrega.